放送内容

特集は「あまくまブックレビュー」をお送りします。県内で出版された新刊本を中心に話題の本を紹介します。
今月は上里隆史著『琉日戦争一六〇九』、与並岳生著『南獄記』、編集工房東洋企画編『沖縄肉読本』の３冊を紹介します。

上里隆史著『琉日戦争一六〇九』は、薩摩の琉球侵攻をリアルに再現した長編の本格的歴史ノンフィクションです。琉球が薩摩藩に征服された事件前後の状況を、海域アジア世界の広い視野からとらえています。
ナビゲーターは「フォレスト」編集長の宮城一春さんです。

特集は「月刊 ウワサのお店１月号」をお送りします。１月に番組で紹介した８軒のお店をダイジェストで紹介します。
宜野湾市宇地泊にある「ラーメン工場 無双」は去年７月にオープンした人気のラーメン店です。「無双ラーメン（坦々麺）」は、豚骨と鶏ガラ、魚介などをじっくり煮込んだダシがきいていて、中太ストレート麺との相性が抜群です。
ほかにも老舗和菓子店のあんこを使った生どら焼きが人気の店や、新鮮な魚料理を味わえるカフェ、食事メニューのほとんどが２５０円という喫茶店などを紹介します。

※店名をクリックするとお店の詳細を見ることができます。（掲載ページへ）

平成２２年１月１１日（月曜日）初回放送
「おさかなカフェ」「和洋菓子本舗 うさぎや」
平成２２年１月１４日（木曜日）初回放送
「ラーメン工場 無双」「Sweets Shop U&A」
平成２２年１月１８日（月曜日）初回放送
「テイクアウト専門店 プラス１」「喫茶パンプキン」
平成２２年１月２５日（月曜日）初回放送
「カクタス イートリップ」「マファリカフェ」

特集はシリーズ企画「ザ うちなーむん」をお送りします。沖縄で生まれたこだわりの商品を紹介します。今回は沖縄の伝統芸能「組踊」に欠かせない道具や衣裳を紹介します。
「組踊」は琉球王朝時代に創られ、現在まで継承されています。その舞台を鮮やかに彩る道具や衣裳を作る「組踊道具・衣裳製作修理技術保存会」が去年、国選定保存技術の保存団体に認定されました。道具作りの第一人者だった島袋光史氏のもとで修業を積んだ技術者達は、師から受け継いだ技術にさらに磨きをかけながら研究・後継者の育成に力を入れています。

保存会の活動を取材し、組踊に使われる様々な道具を紹介します。

「おじゃまします」のコーナーでは、那覇市の首里公民館で行われた「ムーチーづくり」の模様を紹介します。

特集は沖縄で生まれたこだわりの商品を紹介する「ザ うちなーむん」をお送りします。今回は入手困難な泡盛の一つとして知られる宮里酒造所の「春雨」を紹介します。
那覇市小禄にある「宮里酒造所」は戦後間もない１９４６年に創業しました。歴史を感じる赤瓦の工場で「春雨」を製造しています。大手酒造所が１回の仕込みで約２０トンのタイ米を使用するのに対して、宮里酒造所で使用するタイ米は約７００キロです。先代から受け継いだ旧式の鉄製洗米機や、独自で設計した蒸留器を使用するなど、随所に小さな酒造所ならではのこだわりが見られます。

原料の仕込みから麹づくり、もろみの発酵など、「春雨」ができるまでを取材しました。

特集は「気ままにシネマ年末年始ＳＰ」をお送りします。年末年始に公開される話題の映画の見所をたっぷりと紹介します。
今回は「ワンピース フィルム ストロングワールド」、「アバター」、「釣りバカ日誌２０ファイナル」、「アンを探して」、「今度は愛妻家」の５本を紹介します。
「アバター」は巨匠ジェームズ・キャメロン監督が構想に１４年、製作に４年もかけた超大作です。緻密な世界観が生む空前のスペクタクルで、スクリーンと客席の垣根を感じさせない驚異の３Ｄ技術は必見です。
「アンを探して」は県出身の宮平貴子監督の初監督作品です。先日シンガポールで行われた『第５回アジアンフェスティバル・オブ・ファーストフィルム』において最優秀作品賞と最優秀監督賞の２冠を獲得しました。

映画に関する情報はスターシアターズまで！（クリックでスターシアターズのホームページへ）

今年最後の放送は「ザ　うちなーむん２００９総集編」をお送りします。今年紹介した１０のうちなーむんをダイジェストで紹介します。
１月の放送では宜野湾市大山で栽培されている田芋（ターンム）を紹介しました。　地区内に７つある泉からわき出る豊かな地下水が、質の良い田芋を育んでいます。２月に紹介した「きっぱん」は、沖縄産のクニブやカーブチーなどの柑橘類を原料に作られる伝統菓子です。現在は那覇市松尾の「謝花きっぱん店」でのみ製造されています。

ほかにも沖縄に関連した楽曲を集めた携帯サイトや南風原町の特産「琉球絣」などを紹介します。

平成２１年１月放送：田芋（ターンム）／宜野湾市大山
平成２１年２月放送：きっぱん／謝花きっぱん店（那覇市松尾）
平成２１年３月放送：赤マルソウの油味噌／株式会社 赤マルソウ（糸満市西崎）
平成２１年６月放送：チュラサンシリーズ／カミヤマ美研（浦添市当山）
平成２１年７月放送：クンペン／座波菓子店（那覇市首里石嶺町）
平成２１年８月放送沖縄ちゅらサウンズ／ゆいワークス株式会社（那覇市金城）
平成２１年９月放送：チィーガ（三線の胴）／チィーガの桃原（南風原町照屋）
平成２１年１０月放送：黒糖飴／竹製菓（沖縄市宮里）
平成２１年１１月放送：琉球絣／大城廣四郎織物工房（南風原町本部）
平成２１年１２月放送：泡盛 春雨／宮里酒造所（那覇市小禄）

新年最初の特集は「厳選！ウワサのお店スペシャル０９総集編」をお送りします。番組で去年１年間に紹介した９４軒の中から、キャスターやスタッフがもう一度行きたいと思った店をダイジェストで紹介します。
那覇市安謝にある「ル・パティシエ・ジョーギ」は、３０年以上のキャリアを持つベテランパティシエが腕をふるうケーキ店です。３６センチの長さがあるロールケーキをはじめ、約７０種類のメニューが並びます。

そのほか、地域に愛されている天ぷらの店や餃子が人気の中華料理店、手作りジーマーミ豆腐の店などが登場します。お楽しみに！

特集は前回に引き続き「厳選！ウワサのお店スペシャル０９総集編」をお送りします。番組で去年１年間に紹介した９４軒の中から、キャスターやスタッフがもう一度行きたいと思ったお店をダイジェストで紹介します。
那覇市前島にある「あげパン工房アントシモ」は去年５月にオープンした「揚げパン」の専門店です。餅が入ったアンパンと、ラフテーが入ったカレーパンを販売しています。油っぽさを感じさせない新感覚の揚げパンはリピーター続出の驚きの味です！

そのほか世界のチーズを集めた専門店や口コミで人気のつけ麺のお店、３０年以上の歴史を持つコーヒー専門店などが登場します。お楽しみに！

特集は「あまくまブックレビュー」をお送りします。県内で出版された新刊本を中心に話題の本を紹介します。
今月は平川宗隆著『沖縄でなぜヤギが愛されるのか』、伊佐實雄写真・文『大山ターブックヮ』、比嘉淳子＋チームくがに著『家族まるごとお祝い福マニュアル』の３冊を紹介します。

『沖縄でなぜヤギが愛されるのか』は、沖縄のヤギ文化について解説した一冊です。ヤギの伝来、沖縄における改良の歴史、解体方法、ヤギ料理など幅広い取材から沖縄でヤギが愛される理由を考察しています。
ナビゲーターは「フォレスト」編集長の宮城一春さんです。

特集は「月刊 ウワサのお店１１月号」をお送りします。１１月に番組で紹介したお店８軒を再びダイジェストで紹介します。
１１月９日の放送で紹介した「ポテチィモ　おもろまち本店」は今年７月にオープンしたフライドポテトの専門店です。『ビジュアル系ポテト』と銘打ったポテトは機械でらせん状にカットして揚げ、好みの味付けでいただきます。
ほかにもランチが人気の居酒屋やアメリカンスイーツの専門店、鹿児島発祥の料理 「炊肉」のお店などが登場します。

※店名をクリックするとお店の詳細を見ることができます。（掲載ページへ）

平成２１年１１月２日（月曜日）初回放送
「いろり亭」「リュウタンパラダイスカフェ」
平成２１年１１月９日（月曜日）初回放送
「ベーカリーカフェ Kazamidori」「ポテチィモ おもろまち本店」
平成２１年１１月２３日（月曜日）初回放送
「カディー・マニー」「炊肉の店 牛ちゃん 那覇店」
平成２１年１１月２６日（木曜日）初回放送
「宇地泊製パン所 スーリール」「ノンナポット」