沖縄市,放送内容,那覇市

「いちおし!ウワサのお店」のコーナーでは、
北中城村のイオンモール沖縄ライカムにある「コラボキッチン ライカム店」を紹介します。
一昨年オープンしたスポーツ&ダイニングです。
スポーツを観戦しながら食事やお酒を楽しめます。
ビュッフェスタイルのランチやディナーは品数も多く、人気を集めています。
一番人気の「牛カツ」など人気メニューを紹介します。
リポーターは山川古都乃です。

コラボキッチン ライカム店 店舗情報】
住所:北中城村字ライカム1番地
TEL:098-923-2622
営業時間:ランチ 11:00~15:30(L.O.14:30)、ディナー 17:00~0:00(L.O.23:00)
定休日 : なし
※情報は取材時のものです

特集は「月刊 桜坂だより」。
那覇市牧志の「桜坂劇場」よりゲストを招き、公開作品を紹介します。
今月は、世界的に有名な歌手の半生を描いた『ヴォイス・オブ・ラブ』や
中島みゆきのステージをスクリーンで体感できる『中島みゆき劇場版 ライヴ・ヒストリー』など、
4作品を紹介します。


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現在、以下のお店のクーポンを利用できます
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お寄せ頂いたメッセージの一部は、番組で紹介させていただきます。

下記の宛先までお送り下さい。

メール/amakuma@nirai.ne.jp

FAX/098-863-0609

ハガキ/那覇市久茂地1-2-20 OCN「あまくま歩人」宛

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糸満市,放送内容

「いちおし!ウワサのお店」のコーナーでは、
糸満市北波平にある「ホワイトドッグバーガー」を紹介します。
昨年11月にオープンしたハンバーガー店です。
ホットドッグとハンバーガーを融合したオリジナルメニューを提供していて、
口コミで人気を集めています。
看板メニューの「ホワイトドッグバーガー」などを紹介します。
リポーターは棚原里帆です。

【ホワイトドッグバーガー 店舗情報】
住所:糸満市北波平389-2
TEL:070-3802-5833
営業時間:11:00~18:00
定休日 : 月曜日
駐車場 :専用駐車場4台、店前にテイクアウト用2台(雨天時は店前駐車場利用可能)
※情報は取材時のものです

特集は「豆乳みそで簡単調理!パーティー料理作りに挑戦!」をお送りします。
発酵料理研究家の園田芽衣さんから「豆乳みそ」の作り方を教えてもらい、豆乳みそを使って作る色々な料理作りに挑戦しました。クリスマスや正月にぴったりのおもてなし料理を紹介します!

番組で紹介した料理のレシピはこちら!

【豆乳みそ】
材料/豆乳200ml、米こうじ200g、天然塩32g、ジッパー密閉式保存袋、消毒用アルコール(調理用)
①消毒用アルコール(泡盛でも可)で保存袋の口を消毒する
②保存袋に塩と豆乳を入れて軽くもんで塩を溶かす
③②に米こうじを加えて軽くもんで全体をなじませる
④空気を抜いて保存袋の口を閉じて、直射日光を避けて保存。毎日軽くもむ。
はじめの一週間は袋を開けず、8日目から毎日空気を入れ替える。
仕込みから1か月以上経ち、みその香りになったら完成。
保存は冷蔵庫で半年程度が目安。


【豚肉と根菜のゴロゴロ煮】
材料/豚肩ロース肉(300g)、大根(5cn程度)、サツマイモ(2分の1本)、豆乳みそ(大さじ3)
①野菜と豚肉を一口大に切る(豚肉の筋と脂を取り除いても〇)
②①で切った材料を炊飯器に入れる
③②に豆乳みそを加えて全体的に混ぜる
④早焚き機能で炊き上げる


【チキンの照り焼き】
材料/骨付き鶏もも肉(3本)、ニンニク(2片)、豆乳みそ(大さじ3)
①鶏肉に火が通りやすいように切り込みを入れる
②スライスしたニンニクと鶏肉、豆乳みそをビニール袋に入れても見込む
③10分~1日冷蔵庫で保存
④フライパンで焼いて完成


【マヨネーズ】
材料/お米で作った酢(大さじ1)、米油(大さじ2)、豆乳みそ(大さじ3)、ブラックソルト(大さじ半分)
①材料をボールに入れて混ぜる。

【サラダロール】
材料/レタス、パプリカ、キュウリ、のり、豆乳みそ
①巻きすの上にのりを置いて、のりの下半分にレタス、キュウリ、パプリカを乗せる
②キュウリに豆乳みそをぬる
③具材をすべてのりで巻き込む
※豆乳みそでくっつけるように、①の上部に豆乳みそをぬっておく(接着させる役割)


【シュトレン風 米粉マフィン】
材料/卵(1個)、キビ糖(75g)、米油(60g)、豆乳(60g)、米粉(120g)、豆乳みそ(大さじ1)、ドライフルーツ(80g)、ベーキングパウダー(6g)
①ボールに卵とキビ糖を入れて混ぜる
②①に米油を入れて混ぜる
③②に豆乳を入れて混ぜる
④③に米粉を入れて混ぜる
⑤④にドライフルーツを入れて混ぜる
⑥⑤に豆乳みそとベーキングパウダーを入れて混ぜる
⑦⑥の生地をマフィンカップに入れて、170度のオーブンで20分焼く


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放送内容,那覇市

「いちおし!ウワサのお店」のコーナーでは、
那覇市前島にある「魚屋直営食堂 魚まる前島店」を紹介します。
今年オープンした魚料理のお店です。
漁港で仕入れた新鮮な魚を使った料理を、手ごろな価格で提供しています。
看板メニューの「寿司定食」やボリューム満点の「メガにぎり」などを紹介します。
リポーターはぎぼっくすです。

魚屋直営食堂 魚まる 前島店 
住所:那覇市前島2ー19ー10
営業:11:00~24:00(L.O 23:00)
定休:日曜
駐車場:4台
098-988-4583

特集は「あまくまブックレビュー」です。
県産本や沖縄をテーマにした本など、おすすめの本を紹介します。
今月は石田慶子・著『沖縄発の句文集 青き踏む』、
大城弘明・著『島尻の秘祭 ウヤガン』、
『CONTE MAGAZINE 第2号』の3冊を紹介します。
『島尻の秘祭 ウヤガン』は、
宮古島の島尻地区に伝わる秘祭「ウヤガン」を記録した写真集です。
ナビゲーターはフリー編集者の宮城一春さんです。

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番組では皆様からのメッセージをお待ちしています!

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北中城村,八重瀬町,宜野湾市,放送内容,那覇市

「いちおし!ウワサのお店」のコーナーでは、
八重瀬町港川にある「ニューシネマパーラー ハーバー店」を紹介します。
一昨年オープンしたパスタとバナナジュースの店です。
沖縄のレジャーを詰め込んだ複合施設に併設されており、
地元客や観光客から人気を集めています。
看板メニューの「ボロネーゼ」などを紹介します。
リポーターは山川古都乃です。

【New Cinema Parlor Harbor店 店舗情報】
住所:島尻郡八重瀬町字港川361-2
TEL:098-988-3007
営業時間:11:00~18:00
定休日 :不定休
駐車場 :50台
※情報は取材時のものです

特集は「玉城愛のジャーマンケーキバンザイ!」をお送りします。
県内各地の店舗を訪ね、長年ウチナーンチュに愛されている
ジャーマンケーキの魅力を探ります。
創業65年を迎えた沖縄を代表する老舗や、
口コミで人気の焼き菓子店、
夫婦が二人三脚で営むケーキ店など3軒が登場します。

ジミー大山店 
住所:宜野湾市大山2-22-5
営業:9:00~21:00
定休:無し
駐車場:60台
098-897-3118
お取り寄せはHPから 株式会社 Jimmy’s (jimmys.co.jp)

TOUCA BAKE SHOP
住所:那覇市首里赤田町1-6
営業:10:00~17:00 ※売り切れ次第閉店
定休:月曜、水曜、木曜、日曜
駐車場:2台
090-9786-4277

スウィート菓子 クプル
住所:北中城村島袋314
営業:11:00~20:00
定休:水曜、第4日曜
駐車場:2台
098-932-1452
※情報は取材時のものです

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