「いちおし！ウワサのお店」のコーナーでは、
那覇市久茂地にある日本蕎麦の店「名代蕎麦処 美濃作」を紹介します。
福島県出身の店主は、和食の料理人として復帰前に来沖しました。
当時の日本大使館などに勤めた後、
「沖縄に日本蕎麦を広めてほしい」という声に押され
４３年前に同店をオープンさせました。
月桃を練りこんだオリジナルの蕎麦などを紹介します。
リポーターは山川古都乃です。
電話番号／０９８－８６１－７３８３
営業時間／月・火・木・金 １１：１５～１５：００ １７：００～２１：００
土・日 １１：１５～２１：００
定休日／水曜と月末の最終木曜
駐車場／なし
※情報は取材時のものです
特集は「あまくまブックレビュー」です。
県産本や沖縄をテーマにした本など、おすすめの本を紹介します。
今月は『甦れ！首里城』、『CONTE MAGAZINE』、『南の島のよくカニ食う旧石器人』の３冊を紹介します。
ナビゲーターはフリー編集者の宮城一春さんです。
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メール／amakuma@nirai.ne.jp
FAX／０９８-８６３-０６０９
ハガキ／那覇市久茂地１-２-２０ OCN「あまくま歩人」宛
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