１月１９日（月曜日）からの放送内容

2021年7月18日

特集はシリーズ企画「ザ うちなーむん」をお送りします。沖縄で生まれたこだわりの商品を紹介するこの企画。今回は沖縄の祝いの席に欠かせない「田芋（ターンム）」を紹介します。

熱帯地方原産の田芋は、沖縄や奄美諸島で食されてきた里芋の仲間です。大きな親芋の周りに小さな子芋がたくさん付くことから、『子孫繁栄』のめでたい芋として親しまれてきました。

広々とした田園地帯が広がる宜野湾市大山は田芋の名産地です。地区内に７つある泉から豊かにわき出る地下水が、質の良い芋を育んでいます。旧正月を前に収穫や出荷に追われる田芋農家を取材しました。大山産田芋の美味しさの秘密や田芋を使った料理、お菓子を紹介します。