１０月３日（月曜日）からの放送内容
特集は月に一度の「あまくまブックレビュー」をお送りします。県内の出版社が発行する新刊本を中心に、話題の本を紹介します。
今回は、はやかわゆきこ・絵・文『おうちでうちなーごはん！』、賀数仁然・著『さきがけ！歴男塾① 開講の巻』、大城貞俊・著『奪われた物語 大兼久の戦争犠牲者たち』の３冊を紹介します。
『おうちでうちなーごはん！』は沖縄の家庭料理の作り方を、やさしい説明文と、あたたかみのあるイラストでわかりやすく紹介した一冊。料理の味を左右する「だし」の取り方やチャンプルー料理、ンブシー料理、イリチー料理の基本などをまとめている。季節ごとにとれる島野菜や食材の調理法も紹介しています。
ナビゲーターはフリー編集者の宮城一春さんです。
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