４月１１日（月曜日）からの放送内容
特集は沖縄で生まれたこだわりの商品を紹介するシリーズ企画「ザ・うちなーむん」をお送りします。
今回は北中城村にある「城まんじゅう」を紹介します。
北中城村の東には中城湾が広がり、広大な干潟ではアーサ（ヒトエグサ）が養殖されています。北中城村仲順にある「城まんじゅう」は２００６年４月にオープンしました。オリジナリティを追求し、北中城村特産のアーサを使った「アーサまんじゅう」を販売しています。アーサはピューレにして小麦粉などと混ぜて生地にします。試行錯誤を重ねて完成させた生地は、独特のモチモチとした食感が特徴です。中に包むあんこも小豆から煮て作っています。甘さ控えめで、つい何個も食べたくなる味に仕上げました。生地の配合や計量、成形にいたるまで、すべてが手作業です。１日に約４００個を作っています。
商品の開発に至った経緯や、手作りへのこだわりなども紹介します。
住所／北中城村仲順２３０番地
営業時間／９：００～１７：００
電話番号／０９８－９３５－３９６４
定休日／不定休
駐車場／５台
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