2021年7月

特集は「突撃！ウワサのお店」です。今回も口コミで人気の店を紹介します。

浦添市城間にある「いしぐふーらーめん城間店」は去年２月にオープンしました。
県産若鶏を使った鶏白湯（パイタン）ベースのラーメンを提供しています。
店内はカウンターのみで、わずか５席というこぢんまりとした作りです。
老若男女幅広い客が席を埋めます。
「白湯特選ラーメン」は、白濁した白湯だしに「あぶり鶏」と「塩鶏」がのった鶏づくしのラーメンです。
自家製の中太麺はツルツルでコシがあり、濃厚でクリーミーなスープに程よく絡みます。
「淡麗塩鶏ラーメン」は、弱火で煮込んだ澄んだ鶏だしのスープが特徴です。
白湯よりもアッサリしていて、こちらも人気があります。
そのほかラー油の刺激が食欲を誘う「担々麺」なども紹介します。

住所／浦添市城間３－３－３
営業時間／１１：００～１５：００、夜１７：００～２１：００
電話番号／０８０－４１４５－１５５２
定休日／月曜（祝日の場合は火曜）
駐車場／２台

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メール／amakuma@nirai.ne.jp
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特集は「突撃！ウワサのお店」をお送りします。今回も口コミで人気のお店を紹介します。

伊江島 食の家 しまぶくろ
那覇市牧志にある「伊江島　食の家　しまぶくろ」は、２０１５年２月にオープンしました。伊江島の食材を使った料理を多く提供しています。
ランチタイムの人気メニュー「しまぶくろの沖縄そば」は、伊江島産小麦で作った麺を使った一品です。全粒粉を使うことで、風味がよく、プチプチとした食感を生んでいます。スープは丁寧にとった豚だしに追いがつおを加えることで、あっさりとしながらも、しっかりとこくのある味に仕上げています。
「島野菜のみどり焼そば」はヨモギを練りこんだ麺を使用し、ヨモギ、ハンダマ、長命草と炒めています。クセになる味で、リピーターも多いメニューです。ほかにも生のアオサを使った「生アオサの天ぷら」や「じゃがすくバター」なども紹介します。

住所／那覇市牧志３－１０－５（アドビル２階）
営業時間／昼１２：００～１４：００、夜１７：００～２３：００（ラストオーダー）
電話番号／０９８－９１７－５２２２
定休日／火曜日
駐車場／なし（近くに有料駐車場あり）
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特集は「月刊ウワサのお店　２月号」です。番組で２月に放送した店４軒を再びダイジェストで紹介します。

那覇市三原にある「モンテ」は１９８９年にオープンしたパン屋さんです。
毎朝早くから営業し、約３０種類のパンを販売しています 。
大人から子どもまで客層が幅広く、長年通い続けている常連客も多くいます。
那覇市曙にある「フィッシュ＆チップス　まるたま」は２０１４年６月にオープンしました。
イギリスの伝統的ファストフード「フィッシュ＆チップス」を販売しています。
衣の味付けや揚げ方を工夫するなど、本場の味を追求しています。
そのほか、自家製のおからをつかった豆腐ドーナツの店や、昭和５３年に創業した中華料理店が登場します。

平成２８年２月８日（月曜日）初回放送
「宮里豆腐ドーナツ店」
平成２８年２月１１日（木曜日）初回放送
「モンテ」
平成２８年２月２２日（月曜日）初回放送
「Ｆｉｓｈ＆Ｃｈｉｐｓ　まるたま」
平成２８年２月２５日（木曜日）初回放送
「竜丹」

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特集は月に一度の「あまくまブックレビュー」をお送りします。
県内の出版社が発行する新刊本を中心に、話題の本を紹介します。
今回は与勝海星・作、画「それゆけ漁太」、戸川幸夫・著「イリオモテヤマネコ　”生きた化石動物”の謎」、宜志政信・著「オールヒラタッタープリーズ　ああ懐かしのアメリカークトゥバ」の３冊を紹介します。

「イリオモテヤマネコ」は、日本全国を驚かせたイリオモテヤマネコの発見についてまとめた一冊です。「西表島には山猫がいるそうですよ」。地元の新聞記者から聞いた一言から興味を持ち、研究と追跡を始めた著者が、ヤマネコ発見に至るまでの調査の詳細や苦難の数々を自ら報告しています。
ナビゲーターはフリー編集者の宮城一春さんです。

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特集は「突撃！ウワサのお店」です。今回も口コミで人気の店を紹介します。

那覇市古波蔵にある「竜丹」は昭和５３年にオープンした中華料理店です。
初めはラーメンと餃子の店として営業していましたが、徐々に料理のバリエーションが増え、今では約４０種類のメニューを提供しています。
厨房で腕をふるっているのは創業者の息子さんとアルバイト出身のコック長です。
お二人とも一流ホテルでの修業を経て店に戻り、調理を担当しています。
「酢豚」はご飯との相性が抜群の定番メニューです。
豚肉を漬け込み柔らかくすることで、お年寄りでも食べやすいように仕上げています。
旬の食材をたっぷり使った「五目ラーメン」や、刺激的な味がクセになる「マーボー豆腐」も人気です。
２０年、３０年と通っている常連客も少なくありません。

住所／那覇市古波蔵３－１９－１２
営業時間／１１：３０～２２：００（Ｌ.Ｏ２１：３０）
電話番号／０９８－８３４－４８７１
定休日／木曜日
駐車場／３台

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フィッシュ＆チップス　まるたま
那覇市曙にある「フィッシュ＆チップス　まるたま」は２０１４年６月にオープンしました。
地元客をはじめ、リピーターが多いお店です。
「フィッシュ＆チップス」はイギリスの伝統的なファストフードのひとつで、魚フライとポテトフライをセットにしたものです。ジャガイモは塩茹でして２度揚げすることで、甘みとホクホク感、そしてサクサク感を出しています。フィッシュフライの魚は季節によって異なりますが、この日はニュージーランド産のホキを使用していました。白身魚のホキは脂身が甘くジューシーで、サクサクの衣との相性も抜群です。そのまま食べてもおいしいですが、ケチャップやビネガーなどで味をかえていただくのもおすすめです。
フリッターも人気で、旬の「カキ（広島産」や意外な人気商品だという「チョコバー」を紹介します。

住所／那覇市曙２－１５－１２（１階）
営業時間／９：３０～２０：００（金・土～２１：００、日～１９：００）
電話番号／０９８－９５５－２０９３
定休日／月曜日
駐車場／１台
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特集は「突撃！ウワサのお店」をお送りします。今回も口コミで人気の店を紹介します。

宮里豆腐ドーナツ店
沖縄市高原にある「宮里豆腐ドーナツ店」は、２０１４年９月にオープンしました。国産の大豆を使用した豆腐と、おからや豆乳を使って作る焼きドーナツを販売しています。
しっとりした食感になるように試行錯誤を繰り返した焼きドーナツは全部で１１種類を販売しています。油で揚げず、専用のプレートで焼き上げることで、ヘルシーに仕上げています。「プレーン」は優しい甘さで幅広い客層から人気です。「抹茶」は生地の中に抹茶クリームが入っていて、程よい甘さで人気を集めています。ゴマクリームとすりゴマをトッピングした「黒ゴマ」は、しっとりした食感とゴマの風味のバランスが絶妙です。ほかにも、こだわりの「おぼろ豆腐」や「無調整濃厚豆乳」を紹介します。

住所／沖縄市高原４－１１－３
営業時間／１０：００～１８：３０（売切れ次第終了）
電話番号／０９８－９３０－３１６０
定休日／日曜日
駐車場／３台

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特集は「月刊ウワサのお店　１月号」です。
番組で１月に放送したお店４軒を再びダイジェストで紹介します。

那覇市天久にある「ル・キュイップ」は２００８年に石垣島でオープンしたパン屋さんです。
去年９月に現在地へ移転してきました 。
フランスや東京などで経験を積んだ店主が作る、こだわりのパンが人気を集めています。
那覇市寄宮のＪＡおきなわ真和志支店１階にある「沖縄そば処　月桃」は１７年前にオープンしました。
昔ながらの「木灰」を使った自家製麺の沖縄そばを提供しています。
ほかにもカレーと串カツが評判の居酒屋や、手作りマフィンの専門店などが登場します。

平成２８年１月１１日（月曜日）初回放送
「ル・キュイップ」
平成２８年１月１４日（木曜日）初回放送
「沖縄そば処　月桃」
平成２８年１月１８日（月曜日）初回放送
「食堂ぬーじぼんぼんＺ　串カツ★黒カレー部」
平成２８年１月２８日（木曜日）初回放送
「ＢＲＯＣＡＮＴＥ」

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特集は月に一度の「あまくまブックレビュー」をお送りします。県内の出版社が発行する新刊本を中心に話題の本を紹介します。

今回は大城さとし・著『おばぁタイムツー』、『おばぁタイムスリー』、渡久地豊・著『ノグチゲラの親子　沖縄やんばるの森にすむキツツキのおはなし』、学校ＮＰＯ法人珊瑚舎スコーレ・編著『まちかんてぃ！動き始めた学びの時計』の４冊を紹介します。

『まちかんてぃ！動き始めた学びの時計』は、沖縄戦や戦後の混乱で義務教育を受けられなかった人々の学びの場として開校した夜間中学の取り組みを紹介した一冊です。辛かった幼少期の話やこれまでの人生、学べる喜びなど、生徒達の声をまとめています。
ナビゲーターはフリー編集者の宮城一春さんです。

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特集は「突撃！ウワサのお店」です。今回も口コミで人気の店を紹介します。

那覇市三原にある「モンテ」は１９８９年にオープンしたパン屋さんです。
毎朝早くから営業し、約３０種類のパンを販売しています。
店主は２０代後半で脱サラして、パン職人の兄の元で修業をスタートしました。
独立を果たしてからは、パン作りのすべての作業を１人でこなしています。
一番人気の「シフォンケーキ」はフワフワとした食感と程よい甘さでクセになるおいしさです。
価格も手ごろで、まとめ買いしていく常連客も多くいます。
「バターフレース」もファンが多い人気の一品です。
上質なバターとハチミツをたっぷり使って、しっとりした食感に仕上げています。
大人から子どもまで客層が幅広く、長年通い続けている常連客も多くいます。

住所／那覇市三原２－１－４３
営業時間／６：００～２０：００
電話番号／０９８－８３３－４５０８
定休日／日曜
駐車場／なし

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