amakuma

２０２２年、新年最初の放送をお届けします。
特集は「いちおし！ウワサのお店スペシャル２０２１総集編」です。
去年１月からこれまでに取材した飲食店４０軒余りを、
今回と次回の２回に分けてダイジェストで振り返ります。
今回は１月から６月までの上半期に取材した飲食店を紹介します。
国道沿いにあり自家製にこだわる本格的なイタリアンや、
北海道産豚肉を使用した豚丼の店、
長年にわたり地元客に愛されるピザ喫茶などが登場します。
リポーター３名の美味しそうな食べっぷりにも注目です。

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【THE CAPE　店舗情報】
住所：那覇市古波蔵3-7-2　Y　WAVE COURT 1F
ＴＥＬ：098-851-3561
営業時間：9:00～17:00
定休日　: 木曜日
駐車場　：３台
※情報は取材時のものです

【うちなーイタリアン　SOLA　店舗情報】
住所：宜野湾市我如古4-14-20
ＴＥＬ：098-897-1980
営業時間：12:00～15:00、17：30～23：00
定休日　: 日曜日
駐車場　：２５台
※情報は取材時のものです

【帯広豚丼 炭火焼 とんたん　店舗情報】
住所：沖縄市嘉間良1-22-10
ＴＥＬ：098-938-5210
営業時間：11:00～15:00、17：30～22：00
定休日　: 月曜日
駐車場　：７台
※情報は取材時のものです

【ネパール食堂　KUMARI　店舗情報】
住所：浦添市勢理客1-20-21
ＴＥＬ：098-988-0410
営業時間：11：00～16：00、17：00～22：30
定休日　: 無休（1/1～2除く）
駐車場　：９台
※情報は取材時のものです

【おきなわそば ヨネハマ　店舗情報】
住所：宜野湾市新城2丁目17-7
ＴＥＬ：080-1740-4534
営業時間：平日11：00～15：00　土日祝11：00～17：00
定休日　: 木曜日
駐車場　：６台
※情報は取材時のものです

【シャムビントウ　店舗情報】
住所：中城村南上原944-106
ＴＥＬ：098-895-6363
営業時間：11：00～14：30、17：00～20：00
定休日　: 日曜日・祝日
駐車場　：８台
※情報は取材時のものです

【隠れ家的PIZZA野郎 ばーすぬ家　店舗情報】
住所：那覇市与儀2丁目12-19
ＴＥＬ：098-855-7097
営業時間：9:00～17:00～0：00
定休日　: 日曜日、第2・第4月曜日
駐車場　：８台
※情報は取材時のものです

「いちおし！ウワサのお店」のコーナーでは、
北中城村のイオンモール沖縄ライカムにある「コラボキッチン ライカム店」を紹介します。
一昨年オープンしたスポーツ＆ダイニングです。
スポーツを観戦しながら食事やお酒を楽しめます。
ビュッフェスタイルのランチやディナーは品数も多く、人気を集めています。
一番人気の「牛カツ」など人気メニューを紹介します。
リポーターは山川古都乃です。

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【コラボキッチン ライカム店　店舗情報】
住所：北中城村字ライカム1番地
ＴＥＬ：098-923-2622
営業時間：ランチ 11:00～15:30（L.O.14：30）、ディナー 17:00～0：00（L.O.23：00）
定休日　: なし
※情報は取材時のものです

特集は「月刊　桜坂だより」。
那覇市牧志の「桜坂劇場」よりゲストを招き、公開作品を紹介します。
今月は、世界的に有名な歌手の半生を描いた『ヴォイス・オブ・ラブ』や
中島みゆきのステージをスクリーンで体感できる『中島みゆき劇場版 ライヴ・ヒストリー』など、
４作品を紹介します。

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「いちおし！ウワサのお店」のコーナーでは、
糸満市北波平にある「ホワイトドッグバーガー」を紹介します。
昨年１１月にオープンしたハンバーガー店です。
ホットドッグとハンバーガーを融合したオリジナルメニューを提供していて、
口コミで人気を集めています。
看板メニューの「ホワイトドッグバーガー」などを紹介します。
リポーターは棚原里帆です。

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【ホワイトドッグバーガー　店舗情報】
住所：糸満市北波平389-2
ＴＥＬ：070-3802-5833
営業時間：11:00～18:00
定休日　: 月曜日
駐車場　：専用駐車場4台、店前にテイクアウト用2台（雨天時は店前駐車場利用可能）
※情報は取材時のものです

特集は「豆乳みそで簡単調理！パーティー料理作りに挑戦！」をお送りします。
発酵料理研究家の園田芽衣さんから「豆乳みそ」の作り方を教えてもらい、豆乳みそを使って作る色々な料理作りに挑戦しました。クリスマスや正月にぴったりのおもてなし料理を紹介します！

番組で紹介した料理のレシピはこちら！

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【豆乳みそ】
材料／豆乳２００ml、米こうじ２００g、天然塩３２g、ジッパー密閉式保存袋、消毒用アルコール（調理用）
①消毒用アルコール（泡盛でも可）で保存袋の口を消毒する
②保存袋に塩と豆乳を入れて軽くもんで塩を溶かす
③②に米こうじを加えて軽くもんで全体をなじませる
④空気を抜いて保存袋の口を閉じて、直射日光を避けて保存。毎日軽くもむ。
はじめの一週間は袋を開けず、８日目から毎日空気を入れ替える。
仕込みから１か月以上経ち、みその香りになったら完成。
保存は冷蔵庫で半年程度が目安。

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【豚肉と根菜のゴロゴロ煮】
材料／豚肩ロース肉（３００g）、大根（５cn程度）、サツマイモ（２分の１本）、豆乳みそ（大さじ３）
①野菜と豚肉を一口大に切る（豚肉の筋と脂を取り除いても〇）
②①で切った材料を炊飯器に入れる
③②に豆乳みそを加えて全体的に混ぜる
④早焚き機能で炊き上げる

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【チキンの照り焼き】
材料／骨付き鶏もも肉（３本）、ニンニク（２片）、豆乳みそ（大さじ３）
①鶏肉に火が通りやすいように切り込みを入れる
②スライスしたニンニクと鶏肉、豆乳みそをビニール袋に入れても見込む
③１０分～１日冷蔵庫で保存
④フライパンで焼いて完成

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【マヨネーズ】
材料／お米で作った酢（大さじ１）、米油（大さじ２）、豆乳みそ（大さじ３）、ブラックソルト（大さじ半分）
①材料をボールに入れて混ぜる。

【サラダロール】
材料／レタス、パプリカ、キュウリ、のり、豆乳みそ
①巻きすの上にのりを置いて、のりの下半分にレタス、キュウリ、パプリカを乗せる
②キュウリに豆乳みそをぬる
③具材をすべてのりで巻き込む
※豆乳みそでくっつけるように、①の上部に豆乳みそをぬっておく（接着させる役割）

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【シュトレン風 米粉マフィン】
材料／卵（１個）、キビ糖（７５g）、米油（６０g）、豆乳（６０g）、米粉（１２０g）、豆乳みそ（大さじ１）、ドライフルーツ（８０g）、ベーキングパウダー（６g）
①ボールに卵とキビ糖を入れて混ぜる
②①に米油を入れて混ぜる
③②に豆乳を入れて混ぜる
④③に米粉を入れて混ぜる
⑤④にドライフルーツを入れて混ぜる
⑥⑤に豆乳みそとベーキングパウダーを入れて混ぜる
⑦⑥の生地をマフィンカップに入れて、１７０度のオーブンで２０分焼く

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「いちおし！ウワサのお店」のコーナーでは、
那覇市前島にある「魚屋直営食堂　魚まる前島店」を紹介します。
今年オープンした魚料理のお店です。
漁港で仕入れた新鮮な魚を使った料理を、手ごろな価格で提供しています。
看板メニューの「寿司定食」やボリューム満点の「メガにぎり」などを紹介します。
リポーターはぎぼっくすです。

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魚屋直営食堂　魚まる　前島店　
住所：那覇市前島２ー１９ー１０
営業：１１:００～２４：００（L.O ２３:００）
定休：日曜
駐車場：４台
０９８-９８８-４５８３

特集は「あまくまブックレビュー」です。
県産本や沖縄をテーマにした本など、おすすめの本を紹介します。
今月は石田慶子・著『沖縄発の句文集　青き踏む』、
大城弘明・著『島尻の秘祭　ウヤガン』、
『ＣＯＮＴＥ　ＭＡＧＡＺＩＮＥ　第２号』の３冊を紹介します。
『島尻の秘祭　ウヤガン』は、
宮古島の島尻地区に伝わる秘祭「ウヤガン」を記録した写真集です。
ナビゲーターはフリー編集者の宮城一春さんです。

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「いちおし！ウワサのお店」のコーナーでは、
八重瀬町港川にある「ニューシネマパーラー　ハーバー店」を紹介します。
一昨年オープンしたパスタとバナナジュースの店です。
沖縄のレジャーを詰め込んだ複合施設に併設されており、
地元客や観光客から人気を集めています。
看板メニューの「ボロネーゼ」などを紹介します。
リポーターは山川古都乃です。

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【New Cinema Parlor Harbor店　店舗情報】
住所：島尻郡八重瀬町字港川361-2
ＴＥＬ：098-988-3007
営業時間：11:00～18:00
定休日　:不定休
駐車場　：５０台
※情報は取材時のものです

特集は「玉城愛のジャーマンケーキバンザイ！」をお送りします。
県内各地の店舗を訪ね、長年ウチナーンチュに愛されている
ジャーマンケーキの魅力を探ります。
創業６５年を迎えた沖縄を代表する老舗や、
口コミで人気の焼き菓子店、
夫婦が二人三脚で営むケーキ店など３軒が登場します。

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ジミー大山店　
住所：宜野湾市大山2-22-5
営業：9:00～21:00
定休：無し
駐車場：６０台
０９８－８９７－３１１８
お取り寄せはHPから　株式会社　Jimmy’s (jimmys.co.jp)

TOUCA　BAKE　SHOP
住所：那覇市首里赤田町1-6
営業：10:00～17:00　※売り切れ次第閉店
定休：月曜、水曜、木曜、日曜
駐車場：２台
０９０－９７８６－４２７７

スウィート菓子　クプル
住所：北中城村島袋314
営業：11:00～20:00
定休：水曜、第４日曜
駐車場：２台
０９８－９３２－１４５２
※情報は取材時のものです

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「いちおし！ウワサのお店」のコーナーでは、
那覇市安里にある「まぜめんト喫茶　モガメン」を紹介します。
飲食店や雑貨店がそろう複合施設の中に、今年１月にオープンしました。
季節の野菜をたっぷりのせた「まぜそば」などを提供していて、女性を中心に人気を集めています。
お店イチオシの「琉球まぜそば」や「梅トロまぜそば」などを紹介します。
リポーターは、棚原里帆です。

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【まぜめんト喫茶　モガメン】
住所：那覇市安里８３ (lifestyle shop march内)
営業時間：11:00～19:00（L.O18:30）※完売する場合もあり
定休日　:水曜
駐車場　：４台

特集は「チャレンジ企画！目指せクライマー！話題のボルダリングに挑戦！」をお送りします。
東京オリンピックの種目になったことで注目を集めているボルダリングに與那嶺望が初挑戦しました！
イーアス沖縄豊崎内にある「ディーボルダリング」で競技の基礎から教わりました。
１０段階に設定されたグレードのうち２つは難なくクリアしたものの、次のレベルで悪戦苦闘。
果たしてクリアなるか！？

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ディーボルダリング沖縄豊崎店
住所／沖縄県豊見城市豊崎３番３５ イーアス沖縄豊崎３階
営業時間／平日１０：００～２３：００、土日祝１０：００～２１：００
電話番号／０９８－８５１－３９９０
定休日／不定休（休日はホームページやSNSで告知あり）


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「いちおし！ウワサのお店」のコーナーでは、
沖縄市園田、諸見百軒通りにある「アッコの朝ごはん」を紹介します。
今年２月にオープンした定食屋です。
７０代の夫婦が作る「おふくろの味」は
地元客を中心に人気を集めています。
お店イチオシの「豆腐チャンプルー」などを紹介します。
リポーターは、ぎぼっくすです。

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【アッコの朝ごはん　店舗情報】
住所：沖縄市園田３－１２−１８
ＴＥＬ：090-9550-5508
営業時間：10：00～14：00、18：00～22：00
定休日　:火曜・木曜・土曜日
駐車場　：昼７台、夜１台

特集は「月刊　桜坂だより」です。
那覇市牧志の「桜坂劇場」よりゲストを招き、公開作品を紹介します。
今月は美しい映像と共にきのこの謎に迫る「素晴らしき、きのこの世界」や、
北朝鮮の武器密売の闇を暴いた
衝撃のドキュメンタリー「THE MOLE ザ・モール」など、
４作品を紹介します。

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「いちおし！ウワサのお店」のコーナーでは、
豊見城市豊見城にある「グッドモーニングベーカリー」を紹介します。
今年５月にオープンしたパン屋さんです。
毎朝６時半から焼きたてのパンを販売しています。
ピスタチオクリームをたっぷり使ったクロワッサンや
ベトナム発祥のサンドイッチなど、人気のパンを紹介します。
リポーターは山川古都乃です。

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【グッドモーニングベーカリー　店舗情報】
住所：豊見城市豊見城139瀬長マンション101
ＴＥＬ：098-851-4527
営業時間：平日6:30～18:00（土日祝15:00まで）
定休日　:水曜日
駐車場　：１台
※情報は取材時のものです

特集は「あまくまブックレビュー」です。
県産本や沖縄をテーマにした本など、おすすめの本を紹介します。
今月は高宮広土・著『奇跡の島々の先史学』、
しろませいゆう・著『かめーかめーのカメーおばぁ』、
向原祥隆・著『新・海辺を食べる図鑑』の３冊を紹介します。
『新・海辺を食べる図鑑』は、日本の海辺で見られる海藻やカニ、
魚など１５８種類の生き物と、その調理法を紹介した図鑑です。
ナビゲーターはフリー編集者の宮城一春さんです。

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OCN視聴者限定のお得なお知らせです。
宜野湾市志真志にある「ダイナータミー」では、
「あまくま歩人」の視聴者を対象に、お食事した方に
「ドリンク１杯かトッピング」をサービスします。
現在ご覧頂いている画面を、ダウンロードするか、直接撮影して店頭で提示して下さい。
期間は１２月３１日までです。

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「いちおし！ウワサのお店」のコーナーでは、
宜野湾市志真志にある「ダイナータミー」を紹介します。
去年１０月にオープンしたローストビーフとカレーの店です。
琉球大学北口近くにあり、大学生を中心に幅広い世代から人気を集めています。
人気メニューの「ローストビーフ丼」などお店イチオシのメニューを紹介します。
リポーターは棚原里帆です。

【Diner Tummy　店舗情報】
住所：宜野湾市志真志2-21-13
ＴＥＬ：098-963-9977
営業時間：11:00～21:00
定休日　:月曜日
駐車場　：３台
※情報は取材時のものです

特集はアンコール企画として、去年放送した沖縄生まれのソーセージを紹介します。
沖縄市のコザゲート通りにある「ＴＥＳＩＯ」は４年前にオープンしました。
本場ドイツの製法でソーセージやハムなどを手作りしています。
ドイツのマイスターが審査する国際コンクールで表彰されるなど、
その技術は高く評価されています。

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【TESIO　店舗情報】
住所：沖縄市中央1-10-13
ＴＥＬ：098-953-1131
営業時間：11:00～19:00
定休日　:月曜日
駐車場　：なし
※情報は取材時のものです

【TESIO２×　店舗情報】
住所：那覇市壺屋1-1-21　LIQUID内
営業時間：11:00～19:00
定休日　:木曜日
※情報は取材時のものです

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宜野湾市志真志にある「ダイナータミー」では、
「あまくま歩人」の視聴者を対象に、お食事した方に
「ドリンク１杯かトッピング」をサービスします。
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期間は１２月３１日までです。

「いちおし！ウワサのお店」のコーナーでは、
那覇市上間にある「すばやー上間本店」を紹介します。
今年９月にオープンした沖縄そばのお店です。
自家製麺を使い、具材にも工夫を凝らしたメニューを提供しています。
お店イチオシの「シブイミックスそば」や
「冷やし肉玉ぶっかけ」などを紹介します。
リポーターはぎぼっくすです。

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【すばやー上間本店　店舗情報】
住所：那覇市上間３４２−１
ＴＥＬ：098-953-5388
営業時間：11:00～19:00
定休日　:水曜日
駐車場　：２４台

特集は「あまくま栄誉賞を探せ！」をお送りします。
県内で活躍するすごい人を探して、番組で表彰しようという企画です。
６回目となる今回は、火災から２年が経った首里城の復興にむけた取り組みを紹介します。
解説員の案内で訪れた有料区域では、
今しか見られない首里城の姿を間近に見学しました。
赤瓦を製造する与那原町の瓦工場にもおじゃまして、
首里城復元にかける職人の思いを聞きました。

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首里城（有料区域）の見学　9:00～17:30
大人400円　高校生300円　小・中学生160円　６歳未満無料
沖縄県民割　70歳以上無料

有料ガイドツアー「首里城60分ぐるっとツアー」 1000円
・御開門式見学コース　・歓会門コース　など
琉球王国の歴史や文化、首里城について首里城ガイドが解説
首里城公園管理センター　TEL：098-886-2020