特集は「いちおし!ウワサのお店」です。
今回も口コミで人気の店を紹介します。
那覇市久茂地にある「INDIGO (インディゴ)」は、
今年6月にオープンした、うどんのお店。
店名は、使い続けることで味わいが出てくる
インディゴのようなお店にしたいという思いから付けられました。
料理から内装まで、随所にオーナーのこだわりが込められています。
お店のおすすめメニューは、鶏肉の天ぷらと半熟卵の天ぷらを添えた
『親子天ざる』。香川産と三重産の小麦粉をブレンドした
自家製の麺は、適温の水でしめることで伸びのある歯当たりを
出しています。
ほかにも「最後まで美味しく飲み干せる」かけうどんに
野菜天と海老天を添えた『天かけ』や、
毎週2回新しいメニューを提供している限定うどんを紹介します。
リポーターは棚原里帆。
住所/那覇市久茂地1-2-25
営業時間/月~金 11:30~15:00(L.O.14:30)
17:30~22:00(L.O.21:30)
土曜・祝日11:30~20:00(L.O.19:30)
電話番号/090-1400-8555
定休日/日曜日
駐車場/なし
※情報は取材時のものです
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