７月１３日（月曜日）からの放送内容
特集は「突撃！ウワサのお店」をお送りします。今回は宜野湾市にあるお店を紹介します。
まかない家
宜野湾市真栄原にある「まかない家」は今年６月にオープンしました。久米島みそ食品が、自社製品を使用した店舗と料理を提供したいという長年の思いが形となりました。
店の看板メニューが「骨汁」です。豚の背骨から首にかけての骨を使用しています。骨から肉がはずれないように、約４時間半煮込み、２種類の味噌をブレンドして味を調えています。週に何度も足を運ぶリピーターも多い人気メニューです。
「軟骨ソーキすば」は骨汁に使用したダシと塩でシンプルに味付けしています。製麺所にオリジナルで作ってもらっているというツルツルもちもちとした食感の麺との相性も抜群です。トロトロのソーキもまた、絶妙な味付けで、幅広い客層から人気です。
他にも具材がたっぷりと入った「まかない味噌汁」も紹介します。
住所／宜野湾市真栄原１－１４－１１
営業時間／昼１１：００～１５：００ 夜１７：００～２４：００
電話番号／０９８－８９０－５０５６
定休日／水曜日
駐車場／６台
與那嶺望が書いた地図はこちら！
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