３月１６日（月曜日）からの放送内容
特集はシリーズ企画「ザ うちなーむん」をお送りします。沖縄で生まれたこだわりの商品を紹介するこの企画。今回はウチナーンチュにとってのお袋の味とも言える『油みそ』を紹介します。
「赤マルソウ」は沖縄を代表する老舗のみそ、しょうゆメーカーです。昭和２５年に那覇市首里で創業し、１５年前からは糸満市の工業団地で製造を行っています。
同社の「油みそ」は１４年前に発売されました。それまで主に家庭で作られていた油みそを初めて瓶詰めにして発売し、ヒット商品となっています。
工場を訪れ、油みそが出来上がるまでを取材しました。県産素材へのこだわりなど、沖縄の『食』への思いも聞ききました。