「いちおし！ウワサのお店」のコーナーでは、
糸満市北波平にある「ホワイトドッグバーガー」を紹介します。
昨年１１月にオープンしたハンバーガー店です。
ホットドッグとハンバーガーを融合したオリジナルメニューを提供していて、
口コミで人気を集めています。
看板メニューの「ホワイトドッグバーガー」などを紹介します。
リポーターは棚原里帆です。
【ホワイトドッグバーガー 店舗情報】
住所：糸満市北波平389-2
ＴＥＬ：070-3802-5833
営業時間：11:00～18:00
定休日 : 月曜日
駐車場 ：専用駐車場4台、店前にテイクアウト用2台（雨天時は店前駐車場利用可能）
※情報は取材時のものです
特集は「豆乳みそで簡単調理！パーティー料理作りに挑戦！」をお送りします。
発酵料理研究家の園田芽衣さんから「豆乳みそ」の作り方を教えてもらい、豆乳みそを使って作る色々な料理作りに挑戦しました。クリスマスや正月にぴったりのおもてなし料理を紹介します！
番組で紹介した料理のレシピはこちら！
【豆乳みそ】
材料／豆乳２００ml、米こうじ２００g、天然塩３２g、ジッパー密閉式保存袋、消毒用アルコール（調理用）
①消毒用アルコール（泡盛でも可）で保存袋の口を消毒する
②保存袋に塩と豆乳を入れて軽くもんで塩を溶かす
③②に米こうじを加えて軽くもんで全体をなじませる
④空気を抜いて保存袋の口を閉じて、直射日光を避けて保存。毎日軽くもむ。
はじめの一週間は袋を開けず、８日目から毎日空気を入れ替える。
仕込みから１か月以上経ち、みその香りになったら完成。
保存は冷蔵庫で半年程度が目安。
【豚肉と根菜のゴロゴロ煮】
材料／豚肩ロース肉（３００g）、大根（５cn程度）、サツマイモ（２分の１本）、豆乳みそ（大さじ３）
①野菜と豚肉を一口大に切る（豚肉の筋と脂を取り除いても〇）
②①で切った材料を炊飯器に入れる
③②に豆乳みそを加えて全体的に混ぜる
④早焚き機能で炊き上げる
【チキンの照り焼き】
材料／骨付き鶏もも肉（３本）、ニンニク（２片）、豆乳みそ（大さじ３）
①鶏肉に火が通りやすいように切り込みを入れる
②スライスしたニンニクと鶏肉、豆乳みそをビニール袋に入れても見込む
③１０分～１日冷蔵庫で保存
④フライパンで焼いて完成
【マヨネーズ】
材料／お米で作った酢（大さじ１）、米油（大さじ２）、豆乳みそ（大さじ３）、ブラックソルト（大さじ半分）
①材料をボールに入れて混ぜる。
【サラダロール】
材料／レタス、パプリカ、キュウリ、のり、豆乳みそ
①巻きすの上にのりを置いて、のりの下半分にレタス、キュウリ、パプリカを乗せる
②キュウリに豆乳みそをぬる
③具材をすべてのりで巻き込む
※豆乳みそでくっつけるように、①の上部に豆乳みそをぬっておく（接着させる役割）
【シュトレン風 米粉マフィン】
材料／卵（１個）、キビ糖（７５g）、米油（６０g）、豆乳（６０g）、米粉（１２０g）、豆乳みそ（大さじ１）、ドライフルーツ（８０g）、ベーキングパウダー（６g）
①ボールに卵とキビ糖を入れて混ぜる
②①に米油を入れて混ぜる
③②に豆乳を入れて混ぜる
④③に米粉を入れて混ぜる
⑤④にドライフルーツを入れて混ぜる
⑥⑤に豆乳みそとベーキングパウダーを入れて混ぜる
⑦⑥の生地をマフィンカップに入れて、１７０度のオーブンで２０分焼く
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